Кухонные профессиональные разделочные доски для нарезания хлеба и мяса, рыбы, овощей и фруктов

Смотреть все.

Холодильные шкафы.

Морозильные шкафы.

Холодильные рабочие столы.

Морозильные рабочие столы.

Холодильные столы для салатов и пиццы.

Холодильные шкафы витринного типа.

Шкафы быстрого охлаждения/ударной заморозки.

Морозильные лари.

Холодильные шкафы для вина.

Охладители бутылок.

Фризеры мороженого.

Смотреть все.

Модульное тепловое оборудование.

Конвекционные печи.

Микроволновые печи.

Конвейерные печи.

Печи для пиццы.

Индукционные плиты.

Грили и тостеры.

Фритюрные шкафы.

Витрины тепловые.

Смотреть все.

Нож для шаурмы.

Тестомесильные машины.

Гастрономические машины.

Овощерезательные машины.

Овощеочистительные машины.

Пилы для мяса.

Куттеры-миксеры и гомогенизаторы.

Рыхлители мяса.

Шприцы-наполнители для колбас.

Протирочные машины.

Хлеборезательные машины.

Тестораскатывающие машины.

Смотреть все.

Граниторы и сокораздаточные аппараты.

Фонтаны для вина и шоколада.

Мармиты для шоколада.

Кофеварочные машины, кофемолки, вспениватели молока.

Миксеры для молочных коктейлей.

Мельницы для льда.

Диспенсеры для напитков.

Смотреть все.

Мармиты для хот-догов.

Роликовые грили.

Роторные грили.

Аппараты для попкорна, сахарной ваты, пончиков.

Аппараты для варки кукурузы.

Смотреть все.

Смотреть все.

Упаковочные машины.

Рабочие столы.

Моечные ванны.

Тележки вспомогательные.

Тележки платформенные.

Мусорные баки.

Инсектицидные лампы.

Смотреть все.

Приборы по уходу за кожей и волосами.

Машины для чистки обуви.

Заградительные стойки.

Информационные таблички.

Смотреть все.

Мебель из ротанга.

Смотреть все.

Чафиндиши и топливо.

Разделочные доски.

Кухонная наплитная посуда.

Кухонный инвентарь и предметы сервировки.

Инвентарь для пиццы.

Разделочные доски.

Отзыв о Набор кухонных стальных ножей Samura Damascus Поварская тройка, японцы как всегда на высоте

Отзыв: Набор кухонных стальных ножей Samura Damascus «Поварская тройка» — японцы как всегда на высоте.

И вот он ноябрь 2014 года-люди начинают скупать кто что-кто технику, кто машины, а я вот решила купить ножи)Ну а если без шуток-то эти ножи стали новогодним подарком мужу. Он их хотел давно, да вот цена у этого наборчика не демократичная и откровенно говоря денег было жаль. А тут на одном известном сайте скидок-увидела эти ножи фактически за полцены и решила-надо брать.

И так знакомтесь: набор кухонных ножей «Поварская тройка» SAMURA DAMASCUS.

Немного поясню, что это за набор.

Бренд SAMURA японский и производятся эти ножи так же в Японии (а не как это иногда бывает:бренд европейский, а производство китайское (при всем моем к ним уважении)). У них несколько серий ножей начиная от керамических и заканчивая ножами из дамасской стали (их у них кстати тоже несколько видов.

Ножи серии DAMASCUS -это ножи из дамасской стали. насадка на кондитерский мешок хризантема Но состоят они из этой стали не целиком-из нее у них боковые обкладки, а центральный слой из японской стали.

Приехали они ко мне в белой картонной коробке (не считая упаковки от интернет-магазина.

Внутри находился подарочный футляр очень красивый :черного цвета, на крышке логотип бренда, закрывается на защелки. Но брать этот футляр надо чистыми сухими руками-в противном случае остаются отпечатки пальцев.

Поварской тройкой называют набор из трех ножей:большого, среднего и малого. Вот и в мой набор входят три таких ножа.

— Большой-длина лезвия 20 см (поварской кухонный нож Шеф). Я его использую для нарезки капусты, мяса, зелень им рублю.

-Средний-длина лезвия 12,5 см (нож Универсальный)-режу им колбасу, сыр, овощи, фрукты (вообще это мой любимый нож — очень удобный по длине и использую я в основном его, а вот муж-тот большой больше любит.

-Малый-длина лезвия 8,7 см (нож Овощной). стейк на доске Этим практически не пользуюсь-только картошку чищу.

Внутри ножи лежат на подкладке в предназначенных для них нишах. На них были одеты прозрачные чехлы (материал на подобие файлов) и пластмассовые наконечники (что очень даже не лишние учитывая остроту ножей, один даже этот наконечник прорезать умудрился.

Кроме ножей внутри находится небольшая инструкция-каталог.

Внешний вид ножей выше всяких похвал-67 слоев дамасской стали на лезвии сделали свое дело-оно выглядит необычно и красиво. перец соль набор Ручки очень удобные-в руках не скользят. Лезвие и ручка как единое целое ничего не шатается.

Сами ножи как я уже говорила-очень и очень острые режут даже замороженное мясо (вот этого кстати производитель делать не рекомендует, но мужу ж надо было попробовать-он и бумагу ими резал-режут легко. А еще ими нельзя рубить кости), поэтому от детей их надо держать как можно дальше. набор столовых приборов pintinox Да что говорить-я сама сначала боялась что либо ими делать-сейчас уже привыкла.

После использования ножи необходимо промывать и вытирать насухо.

Как утверждает производитель-они долго не будут нуждаться в заточке. Так как пользуемся ими чуть больше трех месяцев ни подтвердить ни опровергнуть это утверждение не могу. На всякий случай купили для них алмазную электроточилку и я уже поточила ею все наши обычные ножи (о ней расскажу в следующий раз.

Таким образом, этот набор ножей может стать не только прекрасным помощником на вашей кухне но и отличным подарком как мужчине так и женщине (хоть и говорят что ножи дарить нельзя, но как советует свекр-возьмите в этом случае в замен любую мелкую монетку и все будет нормально.

Удачных Вам покупок! 2.10.2015 прошло полгода с момента публикации отзыва-ножи живы здоровы, продолжают радовать и резать пальцы(несколько раз обрезалась.

Время использования: три месяца.

Стоимость: 6900 руб.

Год выпуска/покупки: 2014.

Общее впечатление . японцы как всегда на высоте.

Производитель МЕТРОТ, Сербия, Купить кухонную посуду МЕТРОТ в интернет-магазине Hit Posuda

Торговая марка «Метрот» на сегодняшний день является эксклюзивным представителем сербского завода «Металац» на территории РФ и в странах СНГ. Основной вид деятельности этого предприятия заключается в производстве и поставках посуды из нержавеющей стали, водонагревателей, кухонных моек и эмалированный посуды.

На рынке эмалированной посуды, который на территории нашей страны развит достаточно хорошо, «Метрот» работает достаточно давно (около 6 лет). консервные банки купить Компания является одним из самых больших поставщиков металлической эмалированной посуды. По сравнению с 2000 годом, компания существенно выросла и фактически трансформировалась в структуру, которая достаточно активно и стабильно развивается. барный шейкер купить Коллективом этого производственного предприятия был пройден достаточно непростой путь модернизации и развития. В истории «Метрот» присутствуют моменты, когда фирма продавала в месяц всего несколько сотен изделий. О таких черных днях сотрудники вспоминают с ужасом. купить двухступенчатый нарзанник В наше время предприятие производит и реализует более 1.5 миллионов изделий в год.

Благодаря использованию современного оборудования и прогрессивных технологий, завод выпускает большое разнообразие продукции. «Метрот» — это.

известная и красивая качественная посуда из Сербии.

большой поставщик эмалированной посуды.

европейский дизайн фактически всех изделий.

высококвалифицированный и обученный персонал.

благоприятные условия для инвестиций и сотрудничества.

большой ассортимент продукции.

В год компания выпускает около десяти уникальных новых деколей. Данный факт в последние несколько лет приобрел особое значение. Ведь все современные хозяйки уделяют дизайну особое внимание. Он должен быть ярким, органичным и с изюминкой. Компании, которые только вошли на рынок хозяйственных товаров, «Метрот» предлагает не только посуду с элегантным дизайном, но и добротную посуду, которая прослужит длительное время и впишется в интерьер фактически любой кухни.

Специалисты предприятия активно разрабатывают уникальные предложения и услуги для дилеров и партнеров. farfor posuda ru Они учитывают специфику и потребности каждого из них. В таком случае, развитие эмалированного направления в сотрудничестве с компанией «Метрот» является безупречно перспективным направлением для всех ведущих операторов отечественно рынка посуды.

Профессиональное кухонное оборудование для ресторанов, баров, кафе, столовых и общепита, РЕСТОБАР

Оборудование для ресторана, баров, столовых — низкие цены и высокое качество.

Компания РЕСТОБАР — помогаем кормить людей с 2005 года.

Как известно, ресторанный бизнес очень выгоден. Ведь люди всегда или практически всегда едят и в обозримой перспективе отказываться от еды не собираются. Соответственно, клиенты для ресторана. кафе, фаст-фуда. бара. продуктового магазина всегда найдутся, нужно только приобрести помещение и нанять персонал. пробка для шампанского купить И еще, конечно, приобрести качественное оборудование для детского сада, ресторана столовых — именно это компания РЕСТОБАР и помогает сделать с 2005 года! За это время мы зарекомендовали себя на российском рынке как надежный и динамично развивающийся бизнес-партнер.

Почему стоит остановить выбор на компании РЕСТОБАР.

Приобретая профессиональное оборудование для кухни ресторана в нашей компании, Вы можете быть уверены, что покупаете его из ПЕРВЫХ РУК! К сожалению, на рынке появилось очень много мелких компаний-перекупщиков, которые были образованы год или два назад как правило бывшими работниками крупных компаний и конечно же не имеют достаточных мощностей и налаженной организационной структуры для эффективной работы. Увы, но такая работа как правило сводится к тому чтобы сидя в «домашнем офисе» дешевле купить товар где-либо, сделать на него минимальную наценку и побыстрее продать его ничего не подозревающему покупателю. кондитерские насадки для украшения тортов купить Конечно же, в дальнейшем, такие компании очень неохотно и не профессионально решают вопросы гарантийного обслуживания, обмена товара и технической поддержки.

Мы гарантируем большой выбор надежного и эффективного оборудования для кухни ресторана, детских садов и других учреждений. Ведь компания РЕСТОБАР – это налаженная схема работы с поставщиками, многолетний опыт и великолепная логистика.

Мы организовываем доставку профессионального кухонного оборудования на любую территорию, которая находится в пределах России с помощью надежных проверенных временем Транспортных компаний. сифон для взбивания сливок Где бы вы не находились, РЕСТОБАР всегда поможет в плане поставки ресторанного оборудования.

Развитость компании, налаженная работа с поставщиками и логистика позволяет устанавливать самые выгодные цены на оборудование для кухни ресторана, которое мы предлагаем нашим покупателям. В дополнение, клиентам, которые заинтересованы в сотрудничестве, предоставляются разнообразные скидки и предлагаются акции.

С нашей помощью Вам не составит труда купить холодильное оборудование разнообразной специфики и в приемлемом для вас ценовом диапазоне. Причем, в процессе составления каталога охвачены практически все области, существующие на данный день. Это гигантский простор для выбора от аппаратов для мороженого до холодильных камер. В каталоге вы найдете оборудование для пиццерии купить которое у надежного поставщика — Компании РЕСТОБАР намного выгоднее приобретения оборудования у мелких компаний, являющихся перекупщиками, поверьте нашему опыту.

ПРЕИМУЩЕСТВА НАШЕЙ КОМПАНИИ.

Прямые поставки оборудования от ведущих мировых производителей.

Мы обеспечим доставку оборудования в любую точку России в короткие сроки.

Мы гарантируем гарантийное и постгарантийное обслуживание.

Мощная складская база.

Мы обеспечим поддержку инженерно-технических проектов.

Индивидуальный подход к КАЖДОМУ клиенту! Для нас нет «мелких» покупателей.

Профессиональная кухонная наплитная посуда из нержавеющей стали_3

Кухонная наплитная посуда.

Наплитная посуда GASTRORAG из нержавеющей стали.

Опытные повара знают, что хорошего блюда не приготовить без качественной наплитной посуды. Профессиональная посуда для приготовления пищи подвергается большим нагрузкам и должна быть прочной, гигиеничной, устойчивой к воздействию агрессивных сред. укм 06 универсальная кухонная машина Очень многое зависит от материала, из которого ее изготовили. Чаще всего это алюминий, медь, чугун, нержавейка.

Алюминиевая посуда самая дешевая, обладает малым весом, отличной теплопроводностью, не ржавеет, однако легко деформируется и портится от контакта с кислотами, солью и содой. мандолина кухонная Кроме того, при нагревании в такой посуде образуется вредный для человека гидроксид алюминия.

Медная посуда отличается привлекательным внешним видом, прекрасно проводит тепло и обеспечивает его равномерное распределение. Однако медь – материал дорогой, а при контакте с пищей образует чрезвычайно токсичные растворимые соли, поэтому медная утварь обязательно должна иметь защитное покрытие.

Чугунная посуда характеризуется высокой теплоемкостью, медленно нагревается до очень высоких температур, медленно и равномерно отдает тепло, что делает ее особенно ценной для блюд, требующих длительного приготовления. машина универсальная кухонная укм п К минусам можно отнести большой вес и хрупкость чугуна, а также пористость, из-за которой он впитывает любые запахи.

Наибольшим спросом на кухне ресторанов, кафе, столовых пользуется наплитная посуда из нержавеющей стали марки 18/10 . Этот сплав содержит 18% хрома и 10% никеля, обеспечивающих ему высокую прочность, износоустойчивость, привлекательный блеск и химическую инертность. Нержавеющая посуда очень долговечна (срок службы – до 50 лет), устойчива к коррозии, не вступает в химические реакции с пищей и прекрасно смотрится в интерьере кухни. фарфор посуда Пожалуй, единственный недостаток материала – низкая теплопроводность (в 9 раз ниже, чем у алюминия и меди). кастрюля 20 литров из нержавейки Чтобы его компенсировать, производители снабжают наплитную посуду из коррозионностойкой стали термодиффузионным многослойным сэндвич-дном (нержавейка – алюминий – нержавейка.

Мы предлагаем базовый набор наплитной посуды для пищеблоков и домашней кухни.

кастрюли GASTRORAG объемом от 3,8 до 32,9 л.

сковороды GASTRORAG диаметром 20, 24, 28, 32 см, в том числе с трехслойным антипригарным покрытием Teflon Platinum Plus.

сотейники GASTRORAG объемом от 0,9 до 2 л.

крышки GASTRORAG.

Наплитная посуда из нержавеющей стали GASTRORAG имеет надежные и удобные эргономичные ручки, которые благодаря точечной сварке остаются холодными при приготовлении пищи, и капсулированное дно (сэндвич-конструкция сбоку закрыта нержавеющей сталью). Наличие в сэндвич-дне магнитной нержавейки 430 позволяет использовать ее на плитах любых типов, включая индукционные. Универсальные крышки подходят и к кастрюлям, и к сковородам, имеют небольшой вес и усиленный бортик, благодаря которому прочно фиксируются и плотно прилегают к краю посуды.

Интернет-магазин дает вам возможность купить наплитную посуду из нержавеющей стали GASTRORAG из первых рук от лучших китайских поставщиков. машина кухонная универсальная укм Вы получаете настоящее европейское качество по демократичным ценам, доступным широкому кругу покупателей. профессиональная кухня оборудование Ведь лучшее – не обязательно самое дорогое.

Ранее вы смотрели.

Лучшие предложения.

Набор кухонных ножей поварская тройка 9608 WUS с доставкой_1

Интернет-гипермаркет POSUDAMART был создан в ответ на постоянно растущие потребности со стороны покупателей в удобном, информативном и всеобъемлющем ресурсе, соответствующем лучшим мировым стандартам в сегменте e-commerce.

Наши дружелюбные менеджеры ответят на любой ваш вопрос с 9:00 до 21:00 без выходных.

Время работы: с 9:00 до 21:00.

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ.

Серия Mozart является самой популярной и продаваемой серией фарфора на европейском рынке на протяжении последних 60-ти лет.

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ.

PEUGEOT даёт 50-летнюю гарантию на механизм своих мельниц.

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ.

Кофеварка B-over от Bodum имеет прозрачную заднюю панель, и теперь вы можете наблюдать за процессом приготовления вашего любимого кофе.

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ.

Что сабля для шампанского Del Ben — это самый элегантный подарок из всех, представленных в нашем магазине.

Набор кухонных ножей «поварская тройка.

Коррозионностойкая кованая мартенситная сталь с легирующими добавками молибдена и ванадия X50CrMoV15 (она же 1.4116 или 4116). Повышенное содержание углерода в ее составе придает лезвию оптимальную твердость (54–57 Hrc по шкале Роквелла). Ножи из такой стали дольше держат заточку, не меняют своего цвета, меньше подвержены окислению, идеально подходят для интенсивного использования и сохраняют отличный внешний вид лезвий в течение всего срока службы. Эксперты признают, что сталь марки X50CrMoV15 — оптимальный для ножа баланс между прочностью и твердостью.

Твердость по шкале Роквелла.

Твердость — способность материала сопротивляться деформации и изменению формы. Измеряется по методу Роквелла в условных единицах HRC. нож с двумя ручками для сыра купить Максимальное значение по этой шкале: 67 HRC. Если Вам кто-то попытается продать нож с твердостью лезвия 75 HRC — Вас дезинформируют.

Ударопрочный синтетический материал.

Любой нож — это длинный и тонкий клин, который раздвигает слои разрезаемого материала тем легче, чем меньший угол рабочей грани (то есть угол заточки) он имеет. Сложилась следующая традиция в названии частей ножа: острая режущая грань именуется лезвием или режущей кромкой, а угол между двумя плоскостями (скосами) её образующей — угол заточки.

Когда мы нажимаем на ручку ножа, сила сосредотачивается на крохотной площади, которую имеет его хорошо заточенное лезвие. Чем эта площадь меньше, тем давление меньше и наоборот: чем «толще» режущая кромка тем большее усилие мы должны приложить (именно поэтому острый нож гораздо безопаснее тупого, т. к. усилие которое мы прикладываем к нему значительно меньше). Чем более острый угол образуют скосы, тем острее будет нож.

Все ножи затачиваются либо на бруске вручную, либо на специальных станках. сковорода чугунная с деревянной подставкой Чем больше угол заточки, тем для более грубых работ предназначен нож. Так, если лезвие заточено под 30–40 градусов — нож используют для достаточно тяжелых работ, под 15–20 — для средних (это универсальная, наиболее распространенная заточка для кухонных ножей). Заточка под 15–10 градусов — деликатные задачи по достаточно мягкому материалу (например, рыбное и мясное филе), до 10 — инструменты для бритья, хирургические инструменты и др.

Двусторонняя симметричная заточка режущей кромки ножа — это способ заточки, наиболее популярный до недавнего времени в западных странах. В наши дни двусторонняя симметричная заточка становится распространённой и на Востоке.

Данный способ заключается в симметричной заточке режущей кромки лезвия ножа с обеих её сторон. Основные особенности такой заточки — ровное движение ножа во время реза, улучшенный контроль движения инструмента внутри разрезаемого материала. Такие ножи являются самыми неприхотливыми как в процессе обслуживания, так и в работе. магнитный держатель ножей Для заточки двусторонним симметричным способом не требуется сложных приспособлений и особых знаний, ножами с такой заточкой одинаково легко управлять и правшам, и левшам.

Большинство наборов кухонных ножей комплектуются производителями основываясь на мнении профессиональных поваров. В набор входят наиболее необходимые для выполнения различных работ на кухне ножи, отобранные профессионалами.

Ещё одно «за» в пользу наборов кухонных ножей состоит и в том, что они, как правило, содержат в себе один или несколько кухонных аксессуаров (таких, как большая кухонная вилка для мяса, кухонные ножницы и т. п.) и инструменты для заточки.

Все качественные ножи необходимо хранить не в выдвижном ящике стола, а именно в подставке, исключая их контакт друг с другом. Покупка набора решает эту проблему.

Немаловажным фактором является и дизайн подставок — самых разнообразных форм, цветов и материалов. Современные подставки изготавливают как из различных пород дерева, кожи экзотических животных (таких, как кожа крокодила, зебры, страуса и др.), так и из ультрасовременных композитных материалов и покрытий — карбона, углеволокна и тефлона. Подобрать подставку можно практически под любой стиль и интерьер кухни, от классики, до хай-тек.

На каждом лезвии индивидуальный код, содержащий информацию о производстве.

Готовим вместе с Wuesthof.

Wuesthof — один из старейших производителей ножей. кондитерские шприцы с насадками купить недорого На протяжении всего существования компания акцентирует свое внимание на производстве кованых кухонных ножей для профессиональных поваров и любителей домашней кухни. Процесс производства ножей разделен на множество этапов. Некоторые этапы контролируются вручную квалифицированными специалистами, но основная часть производства исполняется с помощью высокотехнологичных роботов, которыми управляет компьютер. Благодаря такому кропотливому отношению, каждый нож, созданный компанией Wuesthof, ценится во всем мире за свою надежность и безупречное немецкое качество.

На каждом лезвии есть индивидуальный код, содержащий информацию о том, когда именно был изготовлен данный клинок. профессиональный кухонный инвентарь Этот код является гарантией подлинности приобретенного вами продукта. При обнаружение производственного брака снимок кода направляют на фабрику, где определяют, является ли этот нож продукцией фабрики Wuesthof.

В серии Classic представлен широкий ассортимент кухонных ножей. Все они различаются по форме и длине лезвия, но каждый клинок выкован из единого куска высокоуглеродистой стали и заточен вручную. Эти ножи обладают исключительно высокой режущей способностью, и являются лидерами по длительности сохранения остроты режущей кромки.

Рукояти у ножей серии Classic выполнены из ударопрочного полимера в виде двух накладок, которые крепятся специальным методом, позволяя пластику максимально плотно прилегать к хвостовику, абсолютно не образуя зазоров. Как подсказывает название серии, и дизайн, и функциональные качества ножей Classic прошли испытание временем. Такие ножи придутся по душе и шеф-поварам ресторанов, и любителям готовить дома.

Набор состоит из 3 наиболее необходимых ножей: кухонный поварской нож, нож для резки мяса и нож для чистки овощей. Набор ножей из серии Classic — отличный подарок для гостеприимных хозяев. Прочная сталь, эффектный дизайн, великолепное качество — такое приобретение и практично, и приятно.

Иван. 20 июля 2013 в 14:03 Приобрёл набор ножей Wuesthof в подарок на юбилей своему другу. Он давно хотел иметь в своём поварском хозяйстве хороший набор ножей «поварская тройка«, Подарок ему понравился сразу же: прочные лезвия из качественной стали, острые и не тупящиеся, хорошо сидящая в ладони рукоятка ножей из ударопрочного материала, клеймо производителя на клинке. По его словам, это был лучший подарок на день рождения. Поэтому приношу от него и от себя благодарности Посудамаркету за такой отличный набор.

Пряный гуляш с клецками Европейская кухня Основные блюда Ватрушка королевская Скандинавская кухня Десерты Рыба по-орхидски, запеченная в горшочке Скандинавская кухня Основные блюда Рагу по-ирландски в горшочке Европейская кухня Основные блюда Скумбрия по-фламандски Европейская кухня Основные блюда Холодная утка с апельсиновым соусом Европейская кухня Основные блюда Эскалоп по-швейцарски Европейская кухня Основные блюда Люля-кебаб в ореховых листьях Крымская кухня Основные блюда Айнтопф из капусты по-швабски Европейская кухня Супы.

Даже самые хорошие ножи имеют свойство со временем затупляться. форма для пиццы с дырочками Не говоря уже о правке, которая необходима перед каждым использованием. насадки кондитерские и работа с ними В связи с этим мы решили собрать для вас в одном обзоре все, что нам известно о правке и заточке ножей при помощи самых разных инструментов.

2015-й стремительно подходит к концу. И, пока еще есть время, стоит подумать о том, чтобы подарить что-то особенное. Специально для вас мы сделали подборку идей для подарков из числа ярких новинок, которыми запомнился уходящий год.

Марка Contigo, чье название в переводе с испанского означает «с тобой», широко известна, в первую очередь, американским потребителям. Ее конек – изящные технологичные решения в области термокружек и бутылок для ношения напитков с собой.

Если вы покупаете мясорубку исключительно для использования по прямому назначению, то вам вполне подойдут самые простые модели с базовыми функциями. Если же ваши потребности гораздо разнообразнее стандартных, стоит рассмотреть модели с расширенным функционалом.

У медной посуды масса достоинств, которые делают ее одной из самых востребованных среди профессионалов. Превосходное распределение тепла, антисептические свойства и устойчивость к коррозии — это далеко не полный перечень ее плюсов. Наши рекомендации помогут вам содержать посуду из меди в идеальном состоянии и наслаждаться ее безупречным видом.

Для клиентов.

Отзыв о Кухонный нож Труд Вача Ретро, Удивлен, но нож реально не плох

Отзыв: Кухонный нож Труд Вача «Ретро» — Удивлен, но нож реально не плох.

Достоинства: очень дешевый, отлично лежит в руке, хорошо держит заточку, сбалансирован и сведен отлично.

Недостатки: Упаковка, отсутствие данные о производителе, контактов.

Ломанул универсальный ножик домашний, решив подковырнув кое-что при ремонте. В скором времени выбравшись на рынок заодно глянул нож на замену. нож для масла Продавец посоветовал вот это на внешний вид дешевый китайский ножик — якобы хвалят и стоит копейки, если что в гараже сгодится. Я его купил не долго задумываясь — цена то 1,5.

Упаковка — простой дешевый блистер. На картонной вставке сверху красуется торговая марка — Труд Вача.

Что за название. Такое чувство, что китайцы неправильно что-то перевели, когда этот нож делали. Снизу под название торговой марки красуется надпись о том, что нож из нержавеющей стали. С обратной стороны указано, что это сталь марки 40х13. Так ли это — знают только китайцы, которые его наверное, сделали. Указано также про идеально ровную поверхность лезвия и гарантированный угол заточки, а также, что закалка стали прошла в среде инертных газов, что якобы обеспечило прекрасные характеристики ножа. нож труд вача купить Я уже почти смеялся, читая это. Производит этот нож якобы ООО «Труд», сделан он якобы в России и сертифицирован.

Но ни адреса на упаковке, ни телефона этого «труда» нигде не было, как и номера сертификата 🙂 С обратной стороны упаковки приведена вся серия ножей этого таинственного производителя для разных целей.

Вынув из нее нож, рассмотрел. Выполнен в целом не совсем печально. Ручка деревянная, подогнана не плохо, очень удобная, лежит в руке справно. Модель ножа числится как Ретро.

На упаковке указано, что благодаря хорошей сбалансированности ножа рука испытывает при работе с ним минимальное напряжение. Вот тут я решил, что возможно, и не соврали. Вымыв нож с моющим средством и обработав кипятком (кто его знает, где его сделали и чего он касался) попробовал резать. Полендвицу нож рассек как масло. нож nirosta Удивление. опасная бритва труд вача купить Попробовал мягкий хлеб — без проблем. Удивление расло. Сыр — пожалуйста. Самое приятное — в руке нож реально сливается. Я до этого не понимал смысла этой фразы, но только на этом дешевеньком ножике прочувствовал. За эргономику ножу высшую оценку.

Пользуемся им уже месяц. Заточка заводская подсела, но абсолютно не критично. кухонный инвентарь Но нож явно тупится медленее предыдущего икеевского. Нож дешевый, производит его не пойми кто и где, но реально хороший удобный, и сведен отлично. Это тот случай, когда дешевое — не значит плохое. Рекомендую.

Время использования: 1 месяц.

Год выпуска/покупки: 2013.

Общее впечатление . Удивлен, но нож реально не плох.

Прочитала отзыв. мда. Прежде чем писать отзыв, о так называемых «китайцах» могли бы ради интереса в интернете посмотреть, что это за «Труд Вача«. труд вача сайт Это — не неправильный перевод, а название рабочего посёлка в Нижегородской области, где и находится старейший завод по производству металлических изделий. У них и сайт имеется с подробными описаниями изделий. То, что изделие (нож) выглядит простовато и стоит недорого, ещё не значит, что оно обязательно изготовлено в КНР. Сама живу в Нижегородской области и очень обидно читать такие отзывы. А упаковка, поверьте, не самое главное. труд вача ножи Обидно за таких соотечественников-невежд. ответить.

Кофеман 2014-09-05 20:05:46.

вам должно быть обидно не за таких соотечественников, а за тех, кто превратил людей в быдло, утопил во взяточничестве, растлевает детей через масс-медиа и т.д. и т.п. Поэтому свой пафос про невежество оставьте при себе. ответить.

Кофеман, уж извините, но в данном случае ведётся обсуждение кухонного ножа и его характеристик, а не тех кто превратил людей в быдло и т.д и т.п, для этого есть отдельные форумы и сайты. Я лишь высказала свое мнение о Вашем отзыве и уж никак не считаю его пафосным, как Вы соизволили его назвать. Дальнейшую дискуссию с Вами считаю бессмысленной, всего доброго. ответить.

Кофеман 2014-09-09 18:43:21.

она изначально была бессмысленна, но для этого должно быть осознание сего. Замечу, не я ее начал. ответить.

lends 2015-09-06 22:16:57.

ахрененный нож. Сам таким пользуюсь, случайно купил, когда в гостях в Беларуси был. Поехали в деревню, нечем резать было. Увез потом его домой. дома уже стало доходить, насколько он прекрасен. хочу теперь все остальные ножи этой серии. вместо китайского шлака ответить.

Ну и как он, спустя три года? Точить приходилось часто? ответить.

Кофеман 2016-10-12 15:14:07.

не знаю, потеряли на пикнике… года полтора… за год конечно подсел, но если не точить абы чем а например Икеевской точилкой -то быстро восстанавливается ответить.

Павлек 2016-10-30 14:52:53.

Лет семь назад,проездом через Рязанскую губ.,в обычном хозяйственном,увидел целую россыпь ножей с необычным названием «Труд-Вача».Да ещё с чуть ли не мальтийским крестом.Купил разных,три шт. Сталь оказалась,вполне! Два ножа из серии «Европа»,позже мальца доработал.На наждаке утончил лезвие.Шлифанул.На оселке вывел… оч. здорово получилось! Купленный на марки,на ист. родине,немецкой марки нож,даже чуть уступает -чуть толще лезвие. Рекомендую! И цена,цена. Хотя хозяйкам могут и не глянуться… Ножи с Hoff или ещё какой Икеи -на вид,конечно,красивше.Но аки топоры. ответить.

Оснащение ресторанов, снабжение ресторанов профессиональной посудой и кухонным инвентарем — посуда

Каталог товаров.

Германия (Luxstahl.

Уважаемые к иенты! Пожалуйста, уточняйте у менеджеров цены, актуальные на сегодня.

В ассортименте фирмы ПИК широко представлены столовые приборы торговой марки Luxstahl (Германия). оснащение кафе баров ресторанов Выберите именно ту из множества серий, которая будет соответствовать интерьеру и ценовой политике Вашего заведения.

Серии Аляска, Signum, Kult и Versailles — это столовые приборы медиум-класса. детский мир посуда Они выполнены из высококачественной нержавеющей стали 18/10, имеют качественную полировку, хорошо сбалансированы.

Серии Elegant, List, Shine, Solo, Streets и Vals можно отнести к эконом-классу. посуда lubiana Материал – нержавеющая сталь 18/0, зеркальная или матовая полировка, хорошая обработка краев. кухонный черпак Изделия отличает оптимальное сочетание цены и качества.

Оборудование для бара, комплексное оснащение бара профессиональным кухонным оборудованием

Оборудование для бара.

Функционирование любого бара трудно представить без специального оборудования, которое позволяет предлагать клиентам различные напитки, коктейли, ароматный кофе, свежевыжатые соки. стаканы для пива К профессиональному барному оборудованию относят барные блендеры, миксеры для молочных коктейлей, кофемашины, соковыжималки, сокоохладители. посуда для японской кухни купить Так же немыслимо приготовление коктейлей без льда. оборудование hurakan В баре обязательно должен стоять льдогенератор. инвентарь бара с картинками В нашем магазине представлен широкий ассортимент оборудования для баров, здесь вы можете выбрать и купить профессиональное барное оборудование исходя из потребностей вашего заведения.

Кофемашины и кофемолки (40.

Миксеры для молочных коктейлей (43.

Сокоохладители и граниторы (74.

Диспенсеры для сока (12.

Аппараты для горячих напитков (38.

Аппараты для приготовления десертов (9.

Барные комбайны (5.

Барные модули (260.

Измельчители льда (19.

Соковыжималки (85.

Устройства для окуривания (1.

Кухонные ножи сырное разнообразие

Кухонные ножи: сырное разнообразие.

Складные ножи Victorinox — победа в мельчайших деталях.

Швейцарский нож Victorinox подарок, способный вызвать восторг и у подростка, и у взрослого мужчины. Даже если это несложная модель с двумя-тремя инструментами, она непременно становится предметом гордости владельца, что уж говорить о мультитулах и профессиональных сериях. Об истории и необыкновенной популярности этих ножей наша статья.

Кухонные ножи Neo Ceramic: обзор керамического трио.

Кухонный нож — именно та вещь, которую лучше один раз взять в руки и опробовать в действии, чем выбирать по картинкам в Интернете. Тем более если речь идет о керамических ножах, которые кто-то любит, а кто-то считает обычной безделицей. Чтобы не полагаться на чужие мнения, мы решили познакомиться с ними лично, а по впечатлениям написать обзор.

Керамические ножи: знакомимся и выбираем.

Кто-то внимательно рассматривает витрину с керамическими ножами, а кто-то уже полностью заменил ими стальные на своей кухне. Так или иначе интерес к этой продукции у российских покупателей не ослабевает. Основная информация, которая поможет взвесить все за и против перед покупкой керамического ножа, в этой статье.

Точим нож правильно.

Нож является одним из самых распространенных и востребованных инструментов за всю историю человечества. Комплекты ножей есть в каждом доме, и пользоваться ими умеют практически все. Однако этот инструмент, как и любые другие, необходимо уметь содержать в порядке. г вача ножи Острота ножа важнейший его параметр, и в данной статье мы научимся точить ножи так, чтобы их использование было простым и удобным.

Дарите мужчинам. ножи.

Задумываясь о подарке для мужа, брата, друга, обратите внимание на такой предмет, как нож. Изобретение незапамятных времен, нож уже не одно тысячелетие сопровождает человека в быту, на охоте, рыбалке и войне. Без хорошего ножа не обойтись мужчине и сегодня. И неслучайно на Ближнем Востоке нож желанный и ценный подарок, а также символ уважения и доверия. Читайте далее о том, как выбрать нож в подарок.

Ножи Samura — мой домашний набор.

Одно дело когда рассказываешь о каком-то продукте как сторонний наблюдатель. И совсем другое если объект исследования имеется в пользовании: ты видишь все его недостатки, ярче ощущаешь достоинства, да и просто можешь судить уже как непосредственный участник. Так что теперь, после серии статей про ножи Samura, вашему вниманию мои собственные ощущения от работы с этими изделиями.

Кухонные ножи: разбор по типам на примере продукции Samura. Томатный, хлебный и прочие.

На кухне есть место не только самым главным ножам типа шефа или универсального с овощным, но и менее заметным и не столь часто пригождающимся изделиям с более узкой специализацией. Используются они, конечно, реже, однако в своём деле лучше них не найти. В рамках очередной статьи о типах ножей мы поговорим об изделиях для нарезки хлеба, томатов и прочих кухонных инструментах.

Кухонные ножи: сырное разнообразие.

Если в стране нет хотя бы пятидесяти сортов сыра, значит, страна дошла до ручки. Сальвадор Дали.

Многие историки считают, что родиной сыра является Ближний Восток. По одной легенде, аравийский торговец Ханаан, собираясь в путь, прихватил несколько бурдюков с молоком (напомню, что бурдюки тогда представляли собой высушенные овечьи желудки). То ли молоко было уже несвежее, то ли он слишком поздно спохватился, но когда захотел его попробовать, то разочарованно обнаружил в бурдюках водянистую жидкость, на дне которой был плотный белый сгусток. О сыворотке легенда умалчивает, но вот сгусток на дне Ханаану понравился. Вернувшись домой, путешественник поделился «чудом» с сородичами. Сородичи тоже одобрили вкус нового продукта, и рецепт сыра постепенно разошелся по всему миру.

Другая легенда рассказывает, как появился известный сыр рокфор. Этот сыр своему происхождению обязан мальчику — пастушку, который поленился нести узелок с хлебом и сыром всю дорогу к пастбищу и оставил его в одной из прохладных пещер. Он собирался вернуться за обедом попозже, но внезапно разразившаяся буря не дала ему это сделать. лопатки деревянные кухонные В результате в ту пещеру пастушок попал только через несколько недель — то ли забыл, то ли просто не по пути было. Хлеб, конечно, уже безнадежно пропал, а сыр покрылся зелеными прожилками. Попробовав его на вкус, пастушок остался доволен и решил повторить эксперимент. Жителям округи сыр тоже понравился, и пещеры стали широко использоваться для изготовления такого сыра всеми жителями. Угадайте, как называлась та деревня? Правильно — Рокфор.

Древние греки уверяли, что сыр был даром, врученным людям богиней Артемидой. До того Артемида угощала сыром обитателей Олимпа, и оные обитатели сочли его не хуже своей любимой амброзии (напитка богов). К сожалению, греки не уточнили, какой именно сорт сыра был даром Артемиды.

Если еще одна легенда не врет, то известный древний философ Заратустра, когда удалился в пустыню для философских размышлений, питался практически одним сыром в течение 20 лет.

Люди любили и делали сыр многие века, пока во времена Ренессанса, непонятно с какой стати, ученые и врачи вдруг решили, что сыр вреден. Думаю, что, как это часто бывает, кто-то высокопоставленный высказал эту глупую мысль, а остальные ее подхватили. За время существования этого мифа чуть не были потеряны рецепты изготовления некоторых сортов. К счастью, человечество одумалось, и уже с XVIII века про эту глупость успешно забыли.

Первыми начали производить огромные круги твердого сыра голландцы. И до сих пор этот продукт является одним из важных пунктов доходов Голландии.

В России с производством сыра до Петра I было не очень. То есть сыр, конечно, делали, но кустарно и в небольших количествах. Петр I, оценивший голландские сыры по достоинству, пригласил голландских мастеров-сыроваров, и с этого момента начался отсчет истории сыроварения в России. В 1795 году в Тверской губернии в имении князя Мещерского был построен первый сыродельный завод.

В настоящее время все лучшие сыры получают с помощью сычужного (свертывающего) фермента химозина, вырабатываемого из сычужной части желудка телят — молочников. нироста ножи Сыры являются концентрированными белковыми продуктами, богаты жирами, фосфорно-кальциевыми минеральными солями (особенно полезными детям), витаминами. По калорийности сыры превосходят даже говядину. Кулинары используют сыр в качестве добавок к блюдам из мяса, овощей и макаронных изделий. А сейчас, когда почти в каждой семье есть тостер и микроволновка, сыр частенько используют для приготовления бутербродов.

Кто хоть раз резал сыр обычным ножом, прекрасно знает, что делать это неудобно. Мягкий сыр прилипает к лезвию, ломтики сминаются и гнутся, в результате получается совершенно неаппетитное невнятное крошево. Но даже более твердые (например, голландские) сыры нарезать ровно обычным ножом все равно тяжело — нужны специальные сырные ножи.

Как и кухонные ножи вообще. сырные ножи бывают разные, и форма их сильно зависит от плотности сыра. Есть ножи для очень мягких сыров (типа дор-блю), для сыров средней мягкости, для твердых сыров и отдельный нож для пармезана (для очень твердых сыров). Наверное, ни для какого другого продукта не существует такого разнообразия ножей. Особенность сыра в том, что его вкус неравномерен по всей толщине головки и меняется от края к середине. японские ножи masahiro Поэтому в правильно нарезанном сыре, если верить сырным фанатам, каждый кусочек должен иметь плавный переход вкусовых ощущений.

Большинство сырных ножей имеют ручку, расположенную выше линии лезвия. Это облегчает процесс резания и дает более равномерное усилие на режущую кромку.

Нож для сыров средней мягкости — самый популярный сырный нож. Форма у него не самая обычная: с отверстиями в лезвии, кончик загнут вверх и раздвоен на конце, а по всей длине режущей кромки имеются мелкие зубчики.

Нож для сыров средней мягкости.

Для чего такие излишества? А все очень логично! Отверстия в лезвии играют роль воздушных карманов — чтобы сыр не прилипал к плоскости лезвия и не сминался. Загнутый вверх кончик нужен для облегчения реза твердых кусков. Раздвоенность используется в качестве вилки — сервировать нарезанные кусочки. А серрейторная (зазубренная) кромка облегчает рез мягкого сыра с твердой корочкой. Вы ставите середину ножа на сыр, загнутый кончик на разделочную доску — и сыр легко и мягко режется на ровные кусочки, не прилипая к лезвию.

Если вы не сырный гурман, то этого ножа вам будет вполне достаточно для нарезания большинства сортов сыра. Кроме того, серрейторная кромка и вилочка на конце позволяют его использовать еще и как нож для томатов.

Ножи для мягких сортов сыра (сырорезки) выглядят примерно так.

Тонкой струной сырорезка (она же струнный нож) аккуратно располосует даже самый мягкий сыр на аккуратные кубики. Подобная сырорезка совершенно незаменима для голубых плесневых сыров, которые обычный нож просто превратит в невнятное крошево. Кстати, не только мягкий. Как видно на левом рисунке, струна неплохо справляется и с сортами потверже.

Подставки, на которые кладется сыр, бывают деревянные (в том числе из бамбука), из нержавеющей стали и даже стеклянные.

Ручной вариант струнного ножа.

Нож струнный для сыра.

На левой части иллюстрации — струнный нож Pro line, на правой показан принцип работы такого ножа. Как и сырорезка с платформой, он позволяет нарезать сыр нужной толщины стальной струной. Толщину ломтиков в этой конкретной модели можно регулировать с помощью специальных винтиков, но это скорее исключение — обычно толщина фиксированная и не меняется.

Сырный рубанок . Это уже для сортов сыра потверже. Рубанком можно нарезать сыр на самые тонкие ломтики.

Принцип действия сырного рубанка прост: вы двигаете его на себя (в сторону ручки) и он снимает с куска сыра стружку, выдавая тоненькие сырные листики.

Как и со многими интересными и популярными вещами, с сырным рубанком связана легенда. Почему он называется «рубанок»? Придумал его плотник Тур Бьёрклюнд из Лиллехаммера в 1925 году. Плотника бесило, что его любимый сыр люди кромсают толстыми ножами, получая грубые неровные куски. Он задумался, нельзя ли применить к решению этой проблемы принцип обыкновенного рубанка, который снимает аккуратную тонкую стружку с деревянного бруса. И после нескольких неудачных экспериментов догадался сменить направление движения и получил вполне работоспособную модель сырного ножа. Нож строгал сыр ровно и аккуратно, чего плотник и добивался.

Оригинальная идея пошла в народ, и всего за три года (!) у него появилось больше сотни подражателей в разных странах! Сейчас завод Бьёрклюнда — один из крупнейших в мире по производству кухонной утвари, а норвежские ножи для сыра продаются почти во всех странах Европы и считаются одними из лучших в мире.

Если прорезь в сырном рубанке регулируемая, то вы можете получать сырные пласты разной толщины. Кстати, хорошая новость для любителей сладкого: сырным рубанком очень удобно делать шоколадную и кокосовую стружку. Так что этот нож будет в хозяйстве не лишним, даже если вы не самый большой любитель сыра.

Нож для пармезана . Сыр пармезан относится к твердым сырам. Резать такие сыры весьма сложно, поэтому обычно их колют на кусочки.

Ножи для твердого сыра Tescoma и WMF.

Пармезан — самый известный в мире итальянский сорт твердого сыра. В Италии некоторые банки даже выдают кредиты под залог сыра пармезан. Свое название (пармиджано реджано) сыр получил от имен двух регионов-производителей: Пармы и Реджо-нелль-Эмилии. Слово «пармезан» является французским вариантом итальянского названия, оно-то и получило распространение в мире.

Первые упоминания о сыре пармезан относятся в XII веку нашей эры. кухонные деревянные лопатки По легенде, монахам-бенедиктинцам был нужен сорт сыра, который можно было бы долго хранить. Первые круги пармезана весили всего около 7 кг, так что по сравнению с современными 30-40-килограммовыми их можно считать «малютками». Большие сроки хранения пармезана не в последнюю очередь стали причиной его популярности. Ну и, конечно же, его уникальный вкус.

Нож для пармезана специально сделан такой формы, чтобы им можно было колоть твердый сыр. Подойдет он и для сладких твердых продуктов — халвы, шербета и пр. Его форма, кстати, весьма удобна для открывания устриц и ракушек, но истинные ценители сыра такое кощунство не одобряют: если нож для сыра — значит, он для сыра! Впрочем, это уже решать вам.

Для работы с твердыми сортами еще существуют специальные сырные терки — ручные и даже в виде специальных измельчителей, напоминающие мясорубку.

Терки для твердого сыра.

Думаю, комментарии по поводу принципа работы тут излишни.

Существует еще одно интересное устройство для получения сырной стружки . У меня язык не поворачивается назвать его просто «ножом» — именно «устройством». Полюбуйтесь.

Нож для нарезки сыра Bodum (Швейцария.

Для разрезания больших головок сыра обычные ножи использовать неудобно. Если вам приходится иметь дело с целыми головками, то вы, вероятно, оцените двуручный нож для сыра.

Нож для сыра с двумя ручками.

Напоследок два слова о наборах ножей. Не успокаиваясь на выпуске отдельных ножей, многие производители комплектуют их в целые наборы. И наборы эти у разных производителей отличаются редким разнообразием.

Наборы ножей для сыра.

В каких-то наборах два-три ножа, в каких-то — десять-двенадцать. Не факт, что любой набор вот так запросто подойдет любому человеку, частенько производители впихивают для ассортимента ненужный нож-другой, которые вы никогда не будете использовать. Надо заранее продумать, для каких сыров (твердых, мягких, средних) вы собираетесь использовать этот набор, и смотреть, есть ли именно такие ножи в конкретном наборе. Лично я не одобряю покупку наборов, но против аргумента «именно этот набор очень подходит по стилю к моей кухне» спорить невозможно.

Кстати, знаете ли вы, что.

в 1988 году на Всемирной выставке в Чикаго демонстрировался сыр-великан чеддер диаметром 9 метров. Говорят, он весил 18 тонн, однако по неизвестным причинам параметры сыра так и не были подтверждены официально.

в России самая большая головка сыра весом в 721 кг была изготовлена в Алтайском крае и демонстрировалась на «Празднике сыра» в Барнауле в сентябре 2007 года.

распространенная уверенность в том, что мыши любят сыр, является заблуждением — на самом деле мыши любят продукты без ярко выраженного запаха и с высоким содержанием сахара (зерно, фрукты, хлеб, арахисовое масло. ). Меньше смотрите мультиков.