Какой фирмы лучше кастрюли из нержавейки как выбрать, критерии

Кастрюлю из нержавейки какой фирмы лучше выбрать.

Удобство приготовления пищи и вкус блюд зависят не только от умений хозяйки, но и от того, какую кухонную утварь она использует. Некачественная кастрюля способна испортить даже самые лучшие ингредиенты. Они могут пригореть, неравномерно приготовиться или приобрести специфический привкус. Не меньше проблем возникает с чисткой низкопробной посуды. Неизменной популярностью пользуются изделия из нержавеющей стали. А какой фирмы лучше кастрюли из нержавейки разберемся в этом материале.

Виды кастрюль.

Выясняя, какую кастрюлю лучше выбрать, следует учитывать ряд параметров, основной из которых – материал изготовления. Современные производители выпускают инвентарь из.

металла с эмалевым покрытием.

жаропрочного стекла.

металла с тефлоновым напылением.

нержавеющей стали.

Алюминиевые кастрюли отличаются легкостью, низкой ценой и долговечностью. В них удобно греть воду, кипятить молоко, варить кашу и другие гарниры. Материал быстро нагревается.

склонность к деформации.

возможно выделение токсичных веществ, как следствие, появление неприятного привкуса у пищи.

повреждение оксидной пленки, которой покрыт металл, при взаимодействии со щелочными, кислыми и солеными продуктами.

тонкие стенки и дно, к которым пристает пища.

сложности с чисткой – нельзя использовать металлический скребок.

Разбираясь, какие кастрюли самые лучшие, стоит вспомнить о чугунных изделиях, которые характеризуются высокой прочностью и антипригарными свойствами. кастрюля нержавейка 15 литров Они идеальны для жарки и длительного тушения различных продуктов. Материал небыстро нагревается, но длительное время удерживает тепло. Его можно чистить абразивными средствами.

высокая цена.

большой вес.

склонность к появлению ржавчины.

Основой эмалированной кастрюли является железо. Оно покрывается слоем жаропрочной эмали, защищающей металл от коррозии. В такой посуде удобного готовить первые блюда, кисели, компоты, гарниры.

низкая прочность – эмаль откалывается при незначительных ударах.

недолговечность – даже при аккуратном обращении со временем покрытие разрушается.

низкие антипригарные свойства.

на дне снаружи образуется слой копоти.

для чистки нельзя использовать металл.

Если эмалированная кастрюля покрылась трещинами или образовались сколы, ее нужно выбросить, иначе в пищу могут попасть вредные cоединения.

Керамика и стекло.

Посуда из жаропрочного стекла и кастрюли из керамики, как выбрать которые задумываются многие, эстетично смотрятся, а также сохраняют витаминные и вкусовые свойства продуктов. Эти материалы долго удерживают тепло и устойчивы к царапинам. Такие приборы подходят для запекания блюд. кастрюля 10 литров Пища в них не пригорает.

восприимчивость к перепаду температур.

На заметку: Существуют также кастрюли с керамическим покрытием, основой которых является алюминий.

Тефлоновые кастрюли ценятся хозяйками за легкость и антипригарные качества. Их можно использовать для приготовления любых блюд в зависимости от модификации.

тефлоновое напыление легко царапается – можно применять только специальные приборы.

при длительной эксплуатации покрытие повреждается, и в пищу попадают токсичные вещества.

Кастрюли из нержавейки: особенности и правила выбора.

Разбираясь в том, кастрюли из нержавейки какой фирмы посуду лучше будет купить, следует узнать о некоторых особенностях материала.

Преимущества и недостатки.

Качественные кастрюли из нержавейки изготавливаются из медицинской стали с добавлением хрома и никеля. Достоинства материла.

прочность и долговечность – посуда прослужит долгие годы, она устойчива к механическим повреждениям и умеренным ударным нагрузкам.

гладкая поверхность обладает антипригарными свойствами, ее легко мыть.

высокая гигиеничность – элементы сплава характеризуются антибактериальным действием.

нейтральность с точки зрения химических реакций – не оказывает влияние на вкус пищи, не вступает во взаимодействие с компонентами, не разрушает витамины и минералы.

можно готовить разные любые блюда, но при жарке и тушении компоненты нужно обязательно периодически помешивать.

красивый внешний вид.

высокая цена, особенно на продукцию известных мировых брендов.

греются дольше, чем изделия из алюминия.

агрессивные абразивы могут вызвать повреждение материала, появление на нем пятен и потускнение.

Совет: Чтобы уберечь посуду из нержавейки от сине-зеленых разводов, нельзя ставить ее на огонь без содержимого.

Особенности выбора.

Отвечая на вопрос, как выбрать кастрюлю из нержавеющей стали, можно сформулировать следующие рекомендации.

Оптимальная толщина стенок 0,5-0,8 мм. Если этот показатель меньше, посуда быстро деформируется, больше – будет слишком долго нагреваться и много весить.

Дно должно быть капсулированным, то есть состоять из нескольких слоев металла. Наружные части изготавливаются из нержавейки, а «начинка» из алюминия (толщина – 3 мм) и меди (1,5 мм). Такая конструкция обеспечивает быстрый равномерный нагрев и медленное остывание, что позволяет сэкономить ресурсы. Кроме того, кастрюли из нержавейки с толстым дном обладают антипригарными свойствами.

Следует отдавать предпочтение приборам из настоящей медицинской стали с пометкой 18/10. профессиональные кастрюли Она считается наиболее долговечной. Кроме того, нужно учитывать, что кастрюли с матовой поверхностью остывают быстрее, чем с глянцевой. На посуде не должно быть царапин, пятен, точек.

Лучше выбирать кастрюли со стальными полыми внутри ручками. В отличие от пластика и дерева им нестрашен нагрев. Также важно убедиться в надежности крепления – ручки должны быть прикручены, а не приварены.

Наиболее удобны стеклянные крышки с небольшими отверстиями для выхода пара, прочно прилегающие к ободку кастрюли.

Решая, какую кастрюлю выбрать из нержавеющей стали исходя из ее объема, желательно не ограничиваться одним прибором. Идеально, когда на кухне есть минимум три емкости – объемом 1л, 2-2,5 л и 4,5-5 л.

На заметку: Чтобы кастрюли из нержавейки служили долго, для их чистки нельзя использовать грубые абразивы. Придать поверхности сияющий блеск помогут сода, зубная паста, активированный уголь и уксус.

В поисках информации, какой фирмы кастрюли из нержавеющей стали лучше, стоит изучить отзывы людей о разных брендах.

Продукция бельгийской компании BergHOFF является одной из самых популярных на отечественном рынке. Ее отличительные черты – доступная цена и высокое качество.

«Мне раньше очень нравилась посуда из нержавейки BergHOFF. Кастрюлями было удобно пользоваться, но стоили они дорого. Сейчас компания выпускает разную продукцию: элитную из качественного материала с толстым дном и стенками, а также недорогую – из тонкой стали. Выбирая посуду, нужно обязательно сравнивать вес двух похожих изделий. Если он небольшой, то долгой службы ожидать не стоит.

Английский бренд Lessner производит кухонную утварь с оптимальным соотношением цена – качество. Приборы имеют эстетичный внешний вид.

«Давно пользуюсь кастрюлями Lessner. Нареканий нет. За длительное время поверхность не испортилась, ручки не расшатались, еда не пригорает. В наборе шла сковородка. Она не очень удачная, слишком тонкая.

Посуда немецкой торговой марки Gipfel изготавливается из высококачественного медицинского сплава. Кастрюли относятся к дорогому ценовому сегменту.

«Я довольна кастрюлями Gipfel. Правда, крышки устроены так, что по краям их сложно очищать. Антипригарное покрытие сковородки прослужило меньше года.

Немецкая фирма Rondell выпускает элитные кухонные принадлежности из нержавеющей стали. кастрюля 40 л Кастрюли имеют небольшой вес и многослойное дно.

«Муж занимается продажей посуды и всем знакомым советует Rondell. У нас такие кастрюли уже три года, я от них в восторге.

Марина, Нижний Новогород.

Другие марки.

В поисках ответ на вопрос, как выбрать качественные кастрюли из нержавеющей стали и не ошибиться в производителе, стоит обратить внимание на следующие торговые марки.

Гурман. Российская компания, работающая с 1991 года. кастрюли франция каталог На ее заводах установлено итальянское и немецкое оборудование. Посуда относится к «премиум классу», ее ценовая категория – средняя.

Tefal. Всемирно известная французская марка, выпускающая различные линейки кухонной утвари, отличающиеся предназначением и ценой. Кастрюли этого бренда зарекомендовали себя как долговечные и качественные.

Calve. Испанская фирма, производящая бюджетные варианты кастрюль из нержавейки. Они отличаются прочностью, но в некоторых моделях неудачный дизайн крышек.

Кроме того, популярностью пользуется посуда из нержавейки таких брендов, как Solingen, Kaiserhoff, Vitesse, Peterhof, Fissler.

Медицинская нержавеющая сталь – идеальный материал для изготовления кухонной утвари. Он отличается прочностью и гигиеничностью. В качественной кастрюле с толстым дном и стенками можно готовить любые блюда, не боясь нежелательных химических реакций и пригорания. Выбирая посуду, следует отдавать предпочтение известным брендам. Цена таких изделий высока, но они способны прослужить несколько десятков лет.

Какие печи лучше для бани чугунные или металлические

Печи для бани: чугун или нержавейка? Фото красивых чугунных печей.

К бане у российского потребителя особенное отношение, и при этом многие говорят, что печка – сердце бани. камские чугунные сковородки Вы можете построить отличную парилку, но все загубить плохой печью, а можно в неказистом здании, при удачно подобранной печи создать идеальные для отдыха и оздоровления условия. Потому важно знать и понимать какая печка, для какой бани будет лучше, и в чем достоинства и недостатки каждого материала.

Чем отличаются сталь и чугун.

Если не вдаваться в тонкости и подробности, отличаются они количеством углерода. Сталь содержит от 1,5% до 2% углерода, в чугуне углерода больше 2%. Такая, казалось бы, не очень значительная разница в действительности сильно сказывается на характеристиках: сталь более плотная и прочная, она куется, режется и сваривается. Чугун имеет более рыхлую структуру, но при этом обладает большей теплоемкостью. Его можно только отливать. Никакой другой обработке чугун не поддается и потому чугунные печи ремонту практически не подлежат. Можно только заказать у производителя лопнувший элемент и, разобрав печь, заменить его (эти агрегаты имеют модульное строение.

Металлические дровяные печи для бани. Вид на любой вкус и обогреть могут любое помещение.

Уже сходя из этих характеристик следует, что изготавливать легче и быстрее изделия из стали: сделали заготовки, сварили их и получили изделие. Нужны коррекции – внесли изменения. Все просто. Чугунные изделия можно только отливать. Если коротко – процесс такой: изделие разделили на части, разработали метод их соединения, сделали макеты, из них форму, затем в форму залили чугун, получили детали, собрали. печь конвекционная unox xf 043 Любое внесение изменения и процесс повторяется снова. Такое производство слишком сложно и громоздко. Потому на рынке так мало изделий из чугуна и так невелик их ассортимент. А жаль. Ведь наши предки из чугуна делали поистине удивительные вещи. Вот только некоторых фото старых чугунных печей (больше смотрите в конце статьи.

Антикварные чугунные печи это чудо.

Но сложности с производством – это не все. Если говорить конкретно о банных печах, то чугун имеет одно нехорошее свойство: он лопается при перепаде температур. Речь, правда, идет о тонком листовом чугуне, но печи делают именно из листового чугуна. конвекционные кондитерские печи А в бане, где постоянно есть опасность, что на раскаленную печь попадет вода, очень велика вероятность того, что чугунная печка треснет. И заварить/запаять трещину возможности нет: чугун только отливают и никак не ремонтируют.

С недостатками и достоинствами чугуна и стали как материалов понятно. Теперь о достоинствах и недостатках печей для бани из каждого материала.

Печь для бани из стали.

Печи для бани могут быть из черной жаростойкой стали или из нержавеющей. В последнее время из жаростойкой стали печей все меньше. Они хоть и дешевле стоят, но срок их службы совсем невелик: при высоких температурах, которые неизбежны при подготовке бани, окислительные процессы происходят очень интенсивно и металл через некоторое время разрушается. Говорят, что топка «прогорает». Неприятным моментом также является большая величина температурного расширения: печка при нагреве начинает менять свои размеры, из-за чего могут лопнуть сварные швы. Тем не менее, у них есть и плюсы: при небольших размерах и малом весе печи для бани из стали имеют высокую теплоотдачу и быстро нагревают помещение. Но при этом и быстро остывают, не давая возможности просушить парилку. сковородки чугунные Эти печи хороши, если вам нужна недорогая печь на непродолжительный промежуток времени.

Печь для бани из нержавейки. Быстро нагревается, но и быстро остывает.

Банные печи из нержавеющей стали (содержание легирующих металлов не менее 12%) имеют свои плюсы и минусы. К плюсам можно отнести большую долговечность. К тому же нержавейка даже при нагреве не окисляется. Но это не относится к местам, где проводилась сварка. В швах легирующие материалы испарились, и металл при нагреве окисляется очень активно. Есть в швах у нержавейки еще одна проблема: при стремительном изменении температур возникает напряженность из-за большой разницы в нагреве, что может привести к разрушениям. Потому в печах из нержавейки слабое место – швы. Производители в курсе этой проблемы и стараются, как могут, исправить положение: используют для сварки специальное оборудование. Свариваемую конструкцию помещают в камеру со специальной бескислородной атмосферой, где и происходит сварка. печь конвекционная кэп 6э При таких условиях легируемые материалы почти не испаряются, и шов даже при нагревании практически не окисляется.

Не лишены печи для бани из нержавейки еще одного недостатка: температурное расширение все-таки велико. И при нагреве стенки печки и, тем более топки, начинают «гулять». Для устранения этого эффекта или уменьшения его размеров, на стенки наваривают дополнительные ребра жесткости, которые предотвращают критическое изменение геометрии камер. Частично решается эта проблема увеличением толщины используемого металла, но это, во-первых, ведет к увеличению стоимости, а во-вторых, к большей массе. А ведь небольшой вес – одно из достоинств металлических печей.

Важно! Нержавеющая сталь не обязательно блестящая. Есть вороненные марки стали, которые имеют глубокий черный цвет.

Печи для бани из чугуна.

Чугунные печи состоят из отдельных деталей, присоединяющихся друг к другу при помощи замков. печь конвекционная tecnoeka evolution ekf 423 р Замки эти обычно имеют конструкцию типа «шип-паз». В некоторых случаях детали соединяются специальными высокотемпературными герметиками.

Печи для бани из чугуна состоят из отдельных деталей, которые скрепляются между собой замками или герметиком.

Чугунные печи, в отличие от стальных аналогов, имеют большой вес. 200 килограммов для них не предел, что затрудняет их транспортировку и монтаж: может понадобиться специальный фундамент. Однако чугунные печи из-за большей массы лучше аккумулируют тепло: толстые стены печи позволяют мягче прогревать воздух в бане.

Стоит отметить, что они проще переносят высокие температуры. Одним из достоинств чугунных печей, с которым трудно поспорить, является небольшой показатель линейного расширения, то есть печь при нагревании не деформируется. Их почти не «ведет» при нагреве и они не прогорают т.к. являются химически нейтральными и повышение температуры не приводит к активизации окислительных процессов.

Но при этом остается главный недостаток: хрупкость при резком перепаде температур. Можно, конечно, пользоваться печью осторожно, но в бане, где постоянно присутствует вода, где нужно получать пар, вероятность ее попадания на поверхность очень велика.

Проблема выбора.

Какая печь для бани лучше чугунная или из нержавейки? Этот вопрос задают себе многие потребители, задумавшие построить баню. Отметим, что чугунные печи для бани, по сравнению с конструкциями из нержавейки, стоят дороже. В сегменте недорогих печей чугунных просто нет. Все они относятся или к среднему или к ВИП сегменту.

Если раньше можно было аргументировать тем, что срок службы чугунной печи при надлежащей эксплуатации 20 лет, то сегодня и этот аргумент несколько неактуален: есть печи из нержавейки, производители которых говорят о таком же сроке эксплуатации. конвекционная печь xft 135 unox Например, печи «Вулкан». Их производители заявляют именно о 20-летнем сроке эксплуатации.

Возможно, некоторых устроит комбинированный вариант: топка печки из чугуна, а корпус – из нержавейки. Такие печи («Сударушка», финские Harvia и др.) объединили достоинства обоих материалов, но и цена на них немалая.

В общем и целом нужно сказать так: каждый выбирает то, что ему кажется правильным и приемлемым. Однозначно сказать что лучше, а что хуже, нельзя. У каждого варианта есть как сильные, так и слабые стороны. И вопрос только в том, как компенсировать слабости.

Ниже мы разместили обещанные фотографии старинных печей из чугуна. Многим из них уже не одно столетие, а они и до сих пор отлично выглядят, правда, они стоят большей частью в музеях, но от этого не теряют своей привлекательности. Мало кто, наверное, сможет равнодушно пройти мимо таких красавиц. печь конвекционная unox xb 695 Глядя на них каждый раз удивляюсь: ну как при такой несовершенной технологии можно было делать такие красивые вещи, которые к тому же остаются работоспособными на века.

Такие чугунные печи для бани похожи больше на произведения искусства.

Эта печь из чугуна вообще нереальна.

Очень необычный экземпляр.

А эта еще и эксплуатируется. Необычная конструкция.

Сколько лет, а все в работе.