Как выбрать столовые приборы для ресторана

Ложка к обеду: как выбрать столовые приборы для ресторана.

Критерии качества.

1. приборы столовые германия Блеск. Он может быть сероватым или белым, но присутствовать должен в любом случае.

2. Толщина. Качественный столовый прибор из нержавеющей стали должен быть 1,5 4 мм толщиной.

3. Полировка. На изделии не должно быть задиров, заусенцев, плохо обработанных кромок и подобных дефектов. pinti 1929 столовые приборы Гладкость говорит о высоком качестве приборов и использовании современных технологий производства.

Ножи самые дорогие столовые приборы, так как для их производства используется больше металла.

4. Гигиеничность. У качественных столовых приборов не должно быть запаха. Если вилка хоть чем-то пахнет, это говорит о присутствии разнообразных примесей покупать такое не стоит.

5. Устойчивость к коррозии. приборы столовые pintinox Приборы должны подходить для мытья в посудомоечной машине.

6. Сертификат соответствия. pintinox столовые приборы Если столовые приборы действительно качественные, то продавец обязательно предоставит соответствующую документацию в полном объеме.

Без грамотного регулярного ухода приборы быстро теряют первоначальную красоту и блеск, могут потускнеть и потрескаться. Важно подбирать моющее средство для конкретного материала.

Наиболее популярные материалы нержавеющая сталь, мельхиор, дерево, пластмасса, серебро.

Приборы из дешевой некачественной стали выглядят неэстетично, к тому же они портят посуду, особенно фарфор черные полосы на тарелках говорят о плохом качестве столовых приборов.

«Для Chicken Run мы выбрали приборы из нержавеющей стали ее еще называют медицинской за то, что она практически не вступает в реакцию с кислотами, щелочами и солями, рассказывает Марк Стаценко . бренд-шеф ресторанного холдинга Funny Family Group (Chicken Run, Spices, Funny Cabany). Поэтому такая посуда, во-первых, долго не теряет товарного вида, а во-вторых, не дает никаких привкусов во рту.

Разнокалиберные, поцарапанные, потемневшие от времени ножи, вилки и ложки могут испортить впечатление даже от самого изысканного ужина.

Для палочек, незаменимых при сервировке азиатских ресторанов, подходят пластик и дерево. «Мы используем одноразовые и многоразовые палочки, говорит Кристина Суворова . управляющая ресторана «Китайская грамота» на Сретенке. инвентарь для торта Многоразовые нужны для эффектной сервировки стола; они сделаны из высококачественного пластика черного цвета, что идеально подходит нам по стилю, а экологически чистое покрытие позволяет нам быть спокойными за здоровье гостей. Но все наши гости, и китайцы в том числе, предпочитают одноразовые деревянные палочки, которые мы упаковываем в брендированный конверт.

Расчет количества.

Ориентироваться нужно на количество посетителей и блюда в меню для некоторых нужны специфические столовые приборы (вилка для омара, щипцы для лобстера, вилка для улитки, ложка для икры.

Для расчета Марк Стаценко предлагает простую формулу: количество посадочных мест + 50 % про запас для хранения на складе. Кристина Суворова рекомендует максимальное количество посадочных мест умножать на коэффициент 3 или 4. «За время обеда или ужина мы меняем приборы гостю в среднем 3 4 раза, потому что стараемся сохранять высокое качество сервиса, поясняет Кристина. На складе держим запас, примерно 20 % от общего объема, используемого в зале.

Михаил Толстокоров . управляющий ресторана «Гранд Европейский Экспресс», советует учитывать, «стоит» ли ресторан в сервировке, будут ли проводиться бизнес-ланчи, банкеты и кейтеринг, какая кухня будет представлена.

«Для отеля со шведским столом необходим тройной комплект приборов: один используется, второй в мойке, третий лежит на раздаче», добавляет Ольга Трошина . начальник отдела маркетинга направления «Посуда» компании «Торговый Дизайн.

Общее требование такое: приборы должны соответствовать столовой посуде. Наиболее известные стили барокко, рококо, императорский, скандинавский.

В последнее время большим спросом пользуются элегантные, гладкие столовые приборы без лишнего декора и украшений. Многим рестораторам нравятся матовые приборы и искусственно состаренная поверхность, отмечают в компании «Торговый Дизайн.

Яркие, необычные столовые приборы запоминаются гостям; ресторан больше обсуждают в соцсетях. Например, черенки приборов в музыкальном ресторане «У дяди Макса» не отличить от цветных карандашей. «Одно из первых «вау» от гостей мы слышим именно тогда, когда они понимают, что взяли в руки вилку, а не карандаш. открывашка для консерв Затем следуют фото и репосты в «Инстаграме»», подтверждает бренд-шеф Кирилл Бергер.

В Chicken Run решили, что просто купить стильные приборы недостаточно и доработали дизайн самостоятельно. «Брендинговая компания, которая помогла разработать логотип кафе, адаптировала его под формат столовых приборов, поясняет Марк Стаценко . В граверной мастерской логотип нанесли на приборы деколированием, а затем мы сами поколотили молотком вилки и ложки, чтобы придать им фирменную потертость. купить трубочки для мороженого купить Мы внимательно следили за реакцией и комментариями гостей и обратная связь подтвердила наши ожидания: столовые приборы не только пришлись по вкусу, но и стали излюбленными героями фотографий в социальных сетях.

Ассортимент рынка.

На российском рынке представлено множество брендов от элитных (из серебра, золота с добавлением стразов и камней) и премиум-класса (с напылением, эксклюзивным дизайном) до среднего ценового уровня и эконом-сегмента (тонколистовая сталь, алюминий.

Наиболее распространена продукция европейских производителей из Италии, Испании, Германии, Бельгии, Франции. Вторые по популярности и более дешевые приборы, сделанные в России и Китае. Последние, в свою очередь, разделяются на средний и низкий ценовой сегмент в зависимости от толщины приборов и дизайна черенка.

Марк Стаценко.

бренд-шеф ресторанного холдинга Funny Family Group.

(Chicken Run, Spices, Funny Cabany.

Выбирая столовые приборы для гурме-экспресс-кафе Chicken Run, мы исходили из функциональности: важен был вес, материал и покрытие. Слишком легкие и тонкие приборы не лежат в руке, их можно сравнить с одеждой на несколько размеров больше. «Воздушные» приборы ерзают, их нужно постоянно перехватывать поэтому все наши столовые приборы весят 50 90 г: это самый комфортный вес, их приятно держать в руках.

Конечно, важен был и дизайн. Мы купили качественные приборы во Франции и брендировали и усовершенствовали внешний вид в России. fortuna rostfrei столовые приборы Симпатичные приборы зачастую, к сожалению, приходится часто пополнять, так как не все возвращаются обратно.

Средний срок службы приборов 5 7 лет. Как только он закончится, мы полностью обновим их.

Столовые приборы — Твой Дом

Столовые приборы: выбирайте лучшее.

Вряд ли хоть как-то можно представить обед или ужин без использования столовых приборов. Ну, если только вы не живете в Японии, Китае или в Индии, где принято есть палочками или руками. Мы привыкли к ложкам и вилкам, по большей части из-за нашей кухни. столовые приборы пинтинокс Настолько привыкли, что без них не можем обойтись.

Предложений на рынке много, от самых простых алюминиевых приборов, до серебряных и даже позолоченных ложек и вилок. И среди такого разнообразия, невольно задаешься вопросом, какой материал лучше выбрать? И стоит ли экономить, или, наоборот, переплачивать.

Разновидности столовых приборов.

Деревянные ложки, без сомнения, удобны и созданы из природного материала, но они имеют ряд недостатков. италия столовые приборы Прежде всего, они впитывают влагу, а это не гигиенично. Второе, они недолговечны и со временем приходят в негодность. Третье, дерево подвержено высыханию, что приводит к образованию трещин и разного рода деформаций. столовые приборы pinti Вывод: для похода на природу – это отличный вариант, для кухни – неприемлемо.

Алюминиевые столовые приборы. С каждым годом все сложнее находить в продаже столовые приборы из алюминия. приборы гамма Ну, может только на бабушкиных кухнях осталось несколько погнутых ложек, как свидетельство советской эпохи. Причина непопулярности очевидна – алюминий легко гнется и через короткое время теряет внешний вид. К тому же, по результатам исследований, использовать алюминиевые столовые приборы вредно.

Самыми популярными сегодня считаются столовые приборы из нержавеющей стали. Нержавеющая или «медицинская» сталь не вступает в реакцию с кислотами, щелочами и солями. the graf столовые приборы Поэтому подобные предметы ежедневного использования можно назвать полностью безвредными. Но это не главное, медицинский металл достаточно дешевый, потому изделия из нержавеющей стали, с точки зрения стоимости, более доступны. посуда для столовых При выборе, главное – найти соответствующую маркировку «18/10». Это значит, что в ходе создания данного изделия использовались: 72% стали, 18% хрома и 10% никеля. Помните, что на подделках также могут указывать данную маркировку, а на самом деле при создании столовых приборов использовались некачественные сплавы, или неправильное соотношение металлов. приборы столовые pintinox Выбирайте товары известных марок.

Серебряные столовые приборы – предмет гордости каждой хозяйки. Они считаются эксклюзивными. Несмотря на высокую цену и великолепный внешний вид, они достаточно тяжелые.

Если говорить о выборе, то речь идет, прежде всего, о стоимости столовых приборов. Но, если учитывать тот факт, что вилки и ложки покупаются на долгие годы, а серебряные наборы на века, то, наверное, не стоит экономить.

Недавно просмотренные.

Столовые приборы pinti

Столовые приборы являются важнейшей частью сервировки стола, ни одна трапеза не может обойтись без них. гамма приборы Не только посуда, из которой едят, но и приборы, которыми едят – очень важный элемент имиджа заведения, по которому судят об его уровне. Да и в домашнем обиходе столовые приборы имеют немаловажное значение в формировании статуса своего владельца, впечатлении о его гостеприимности и вкусе.

Мы рады представить вам на страницах нашего магазина столовые приборы, которые заслужили мировую славу своим безупречным качеством и неподражаемым дизайном. Это столовые приборы Pinti.

Итальянская компания Pinti Inox S.p.A. была основана в 1929 году предпринимателем Джакомо Пинти. И начинала она именно с производства столовых приборов. pinti 1929 Очень быстро продукция компании стала пользоваться спросом не только в Италии, что давало возможность все больше расширять производство. Вскоре компания выросла в крупнейшее промышленное предприятие.

На сегодняшний день семейной компанией Pinti Inox S.p.A. управляют уже внуки Джакомо Пинти, а ее производственные мощности находятся в Италии, Испании и Германии. Помимо столовых приборов, фирма выпускает профессиональную кухонную посуду (сковороды, кастрюли, сотейники), профессиональные ножи, разнообразный кухонный инвентарь (лопатки, половники, щипцы), а также инвентарь для шведского стола. Вся продукция Pinti Inox S.p.A. завоевала славу стильной и качественной посуды, отвечающей самым современным требованиям. столовые приборы luxstahl Она пользуется огромным спросом как в ресторанном и гостиничном бизнесе во всем мире, так и у людей, желающих видеть в своем доме надежную и одновременно изысканную посуду.

Компания достигла лидирующих позиций в производстве профессиональной посуды и является крупнейшим поставщиком посуды и предметов сервировки во множество стран мира.

Сегодня мы предоставляем уникальную возможность купить столовые приборы Pinti и в нашей стране. Для этого достаточно всего лишь заглянуть в наш магазин и определиться с выбором.

Столовые приборы Pinti выполнены из хромоникелевого сплава, называемого «медицинской» сталью. германия столовые приборы Такая сталь имеет маркировку «сталь 18/10», что означает, что в ее составе 18 % хрома и 10 % никеля. Из этой стали на базе собственных научных и технологических разработок Pinti Inox S.p.A. выпускает столь удобные, изящные и функциональные столовые приборы, что трудно отыскать им равные.

Твердость, химическая стойкость, белизна, износоустойчивость — все эти качества позволили столовым приборам Pinti завоевать мировую известность и славу. Изделия имеют великолепный внешний вид и сохраняют его в первозданном виде очень долго, благодаря особой молекулярной структуре хромоникелевой стали 18/10. Их прочность позволяет им без ущерба выдерживать десятки тысяч циклов в посудомоечных машинах. столовые приборы luxstahl официальный сайт Их не приходится без конца полировать, как серебряные и мельхиоровые приборы. Они устойчивы к коррозии и не содержат вредных примесей. Они исключительно удобны, имеют ровные сглаженные края, идеально отполированы. столовая посуда кухонная посуда В придачу ко всем своим достоинствам столовые приборы Pinti имеют вполне доступную цену.

Но не только в качестве и долговечности столовых приборов Pinti кроется секрет их популярности. Компания давно уже является законодателем моды в области сервировки стола, и столовые приборы не исключение. Фабрика выпускает множество серий столовых приборов, различных по стилевому решению. приборы столовые аляска Утонченный стиль и лаконичность форм никогда не устаревающей классики пользуются неизменным успехом у владельцев фешенебельных ресторанов во всем мире. pinti italy Эти коллекции гармонично сочетаются с посудой любых форм и декора. Есть в арсенале компании и множество дизайнерских коллекций, поражающих современным взглядом на пластику и форму. Асимметричные, со слегка непропорциональными формами, а иногда даже напоминающие какие-то дивные растения, такие столовые приборы отлично подчеркивают необычность ультрасовременных дизайнов и индивидуальность своих владельцев. Все коллекции выпускаются в двух вариантах полировки: матовом и зеркальном, иногда сочетаемых с золочением. wilkens столовые приборы Часто изящество приборов строится на игре контрастов, когда четкие контуры матовых рукояток гармонируют с мягкими линиями зеркальных рабочих поверхностей. В некоторых коллекциях рукоятки приборов выполнены из качественного пластика, имитирующего ценные породы дерева. pinti 1929 сервировочный набор Из дерева ценных пород выполнены и подарочные ящики, в которых для каждого столового прибора отформированы отвечающие их формам углубления.

Если вы ищете стильные, современные и надежные столовые приборы по разумной цене, то столовые приборы Pinti (Италия ) – именно то, что вам нужно.