Ножи HORECA из Метро

Ножи HORECA из Метро.

Walther 14-08-2014 11:33.

Куплены весной несколько ножей из серии HORECA (HOtel\REstaraunt\CAfe). Обвалочный, узкий 25 см, узкий 20 см, овощной.

Плюсы: -Режут хорошо, -Заточку держат, -Мусатил пару раз в месяц.

Минусы: -Накладки на ВСЕХ ножах стали не черные, а покрылись «сединой» -Накладки на ВСЕХ ножах треснули по линии заклепок после какой-то количества циклов в посудомоечной машине. -Жене форма рукояти неудобна (мешают грани.

Нейтрально: Не бреют, т.к. я их не точил Ну, это и не проблема, т.к. куры приходят уже бритые.

Фото вечером из дома.

Вывод: Куплю на пробы Трамонтины Центури и Про мастер в ассортименте.

mnkuzn 14-08-2014 15:37.

цитата: Originally posted by Walther: -Накладки на ВСЕХ ножах треснули по линии заклепок после какой-то количества циклов в посудомоечной машине.

Просто Серый 14-08-2014 19:21.

цитата: Originally posted by mnkuzn: Originally posted by Walther.

-Накладки на ВСЕХ ножах треснули по линии заклепок после какой-то количества циклов в посудомоечной машине.

Не, ну а чё 8 за лень надо платить деньгами. Удивительно как ещё они после телепания в посудомойке «Режут хорошо, -Заточку держат.

Shet 14-08-2014 20:00.

Не пойму для чего кидать ножи в посудомойку? Трудно помыть под краном.

vvik 14-08-2014 23:17.

нормально. Заклепки расширяются при нагреве и рвут рукоять. Так и должно быть. воронка из нержавейки А что до ножей — Вас наеб..ли — ножи для кухонь и других профи я видел только с цельнолитыми рукоятями — из соображений гигиены и дешевизны, ибо у профи они расходуются десятками в неделю.

rean81 15-08-2014 01:26.

Последний пост явно из головы вынут. Зайдите в соцсетях в группу поваров — посмотрите чем там работают. Трама центури — далеко не у каждого. Про япов вообще молчу. Впрочем на проф кухне они не нужны.

vvik 15-08-2014 15:36.

не из головы, но из жизни. Работал врачом в одной деревне, много женщин обращалось с птицеразделочной фабрики — работают в разделочном цехе, плюс 8 градусов, простывают. Норма на конвейере — 300 птиц в час! Ножи к пятнице больше на шила похожи (валяется еще десяток в гараже). сковородки метро Их дают на неделю и потом выбрасывают. Как и кольчужные перчатки. «Метро» и ему подобные магазины в германии человек с улицы не попадет — нужна электронная карточка-пропуск (получают при предъявлении справок о частном предпринимательстве). Иначе входные двери попросту не открываются. кастрюля из нержавейки 50 литров купить У мну есть (врач-спасатель — тоже частный предприниматель) — вот там отделах с кастрюлями-жаровнями-ножами целый стенд ножей и только и исключительно цельнолитые рукоятки и. преимущественно, ярких цветов — не теряются. Старые ножи, лет 20-30 назад — те делали преимущественно черные. Моя супруга тоже предпочитает цельнолитые рукояти из-за посудомойки — после разделки рыбы и мяса — оно в посудомойке быстрее, чище и дешевле (вода платная.

Walther 16-08-2014 17:47.

Во! Я вашего упорства в ветке про кухонные ножи не понимаю: в посудомойке не мой, на твердом не режь. Нож должен служить и выносить все тягости и лишения кухонной службы. А нытье на тему — кромка чуть выкрошилась и т.п. -хрень собачья. И цена по 4-5К за нож тоже хрень полная. 50 баксов — вот разумный предел.

«Профессионалы не мудрствуют». Покровские ворота.

rean81 16-08-2014 18:02.

Тут комрад буквально день назад выражался: «Как хорошо, что в разделе сейчас нет парочки деятелей, которые в свое время постоянно устраивали по этому поводу срачи, называя тех, кто следит за своими ножами, дрочерами.» Очевидно он поспешил с выводами.

Walther 17-08-2014 08:53.

«Как хорошо, что в разделе сейчас нет парочки деятелей, которые в свое время постоянно устраивали по этому поводу срачи, называя тех, кто следит за своими ножами, дрочерами.

20 копеек надо записать.

dm_roman 17-08-2014 15:48.

правильно: лежачих полицейских и выебины на дороге нормальные пацаны должны преодолевать исключительно от сотки и выше ведь машина должна служить и выносить все лишения дорожной службы.

а еще у настоящих пацанофф яйца должны быть исключительно бронированные, потому как они тоже должны выносить все трудности жизни, это тока у лохов они болят от всяких мелких ударчикофф.

лоб должен быть как у призового дятла, потому как понаделали тут стенок бетонных да понавешали ящиков железных, а голова тоже должна выдерживать современную жизнь.

и вообще, конкретные пацаны должны следовать в ногу с техническим прогрессом и мыться в конкретных стиральных машинах с отжимом в 1000 оборотов, а не в допотопных душах и прочих ванных.

а еще они держать коротыш в воде, ведь человечество уже придумало такую хренову кучу электрических вещей, которые можно взять и уронить в ванную.

много чего должны сейчас конкретные пацаны, прогресс на месте не стоит и мозг уже можно вовсе от рождения до конца в режим думания не включать, от этого морщины случаются и голова болит.

Sinistral 17-08-2014 19:30.

так а что такого, говноножи и сделаны для тех, кто режет на твердом а моет в посудомойке, им ьритва на ноже не нужна, они неспеша луковичку за 10 минут нарезают а плов варят в мультиварке для них же оно и придумано, тем более в наш век самозатачивающихся ножей и керамических недоразумений.

rean81 17-08-2014 20:33.

dm_roman — в мемориз.

dm_roman 18-08-2014 12:11.

самый лучший самозатачивающийся нож=это лом он имеет не ухудшающуюся со временем остроту и не требует излишней дозаточки младшим братом идеального ножа (лома) является зубастый ножик за писят рублей, он такоже может одинаково хорошо пилить продукты, не заморачивась деталями на чем пилить и что. старшим братом бытового ножа является быстрорезное полотно от мехпилы сто рублей-и меч не складенец у вас в руках. пилит все и долго, без заточки и ненужного внимания, что технику нужно хоть как-то эксплуатировать в соответствии с ее назначением.

примечание: ребята, вы только с такими привычками не идите в монтажники-вылетите от мощного пинка в жопу с большим ускорением и полным набором ваших взглядов на свинство души.

Walther 18-08-2014 20:34.

Просто фонтан остроумия! Последний раз наблюдал похожий фонтан в детстве, когда в деревенский туалет дрожжей засыпали.

«Никогда не спорьте с идиотом, со стороны могут не понять кто из вас кто.» Роман Трахтенберг.

mnkuzn 19-08-2014 03:12.

цитата: Originally posted by Walther: Просто фонтан остроумия! Последний раз наблюдал похожий фонтан в детстве, когда в деревенский туалет дрожжей засыпали.

«Никогда не спорьте с идиотом, со стороны могут не понять кто из вас кто.» Роман Трахтенберг.

dobroxot 19-08-2014 16:55.

Gustav2212-bis 20-08-2014 15:46.

цитата: «Как хорошо, что в разделе сейчас нет парочки деятелей, которые в свое время постоянно устраивали по этому поводу срачи, называя тех, кто следит за своими ножами, дрочерами.

Как учил товарищ Бендер: «не делайте из еды культа!». Кухонный нож это рабочий инструмент — и нехрена ему делать массажи с магнолиевым маслом, как какой-нить ляди. или леди. или бл..(задумчиво). доски из дерева купить Не может помыться в «общественной бане»? Не хочет быть «с народом»? Подвергнуть обструкции. Даёшь Артельный! Верните Якушина.

Сергей_П 21-08-2014 12:25.

А можно немного сказать о ножах.

Раньше «Метро» заказывала ножи под свой бренд HORECA на заводе Аркоса. Абрисы лезвий полностью совпадали с профсерией Аркоса, разница была только в форме рукояти. Вполне приличные рабочие ножи. Год-полтора назад появились ножи, которыми пользуется ТС. метро сковородки Это уже китайское производство. Качество заметно хуже по всем параметрам. Рукоять во французском стиле, но не совсем удачная. Да и по отзывам мусатить нужно каждый день. Не лучший выбор, честно говоря.

Walther 21-08-2014 11:29.

Спасибо, что высказались по теме. Теперь все понятно. Просто 1 старый нож из серии Horeca живет за городом уже 2 года на улице и хоть бы хны. Кстати был в Метро, пытался сдать. кастрюли и тазы из нержавейки Не принимают. Нет у них гарантии на ножи. Я сильно спорить не стал. Переобую и отнесу на работу.

Кстати вопрос к сообществу: никто не встречал составных заклепок для ножей из 2-х частей.

dm_roman 21-08-2014 19:01.

японские, дерьмо полное никогда не поймешь, заклепалось оно внутри или нет.

audentes 21-08-2014 19:20.

муйня а не режики.

HungryForester 22-08-2014 23:38.

Осталось понять, как выглядит не муйня. купить гастроемкость из нержавейки Как со свистом крошит керамическую плитку и само впрыгивает в стиральную машину.

mnkuzn 25-08-2014 02:23.

Обратил внимание, что у Лазерсона в передачах ножи Хорека.

Walther 30-08-2014 19:33.

Сегодня заехал в Метро, восстановил чек и сдал ножи по гарантии. Приняли с легким скрипом (ну типа прошло полгода с момента покупки, а не 2 недели и т.п.), но обменяли ножи на деньги.

© 2016 Данный ресурс является облачным хранилищем полезных данных и организован на пожертвования пользователей сайта заинтересованных в сохранности своей информации.